Gà Đốt Lá Chúc
Gà Đốt Lá Chúc là món ăn đặc trưng không thể bỏ lỡ khi đến với Khu du lịch sinh thái Phú Điền bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng với đó là cách chế biến độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của mọi du khách khi được thưởng thức.
Ẩm thực cùng gia vị đậm chất Tây Bắc
Gà đốt lá chúc từ lâu đã trở thành một cái tên quen thuộc trong danh sách các món ăn hấp dẫn của Phú Điền bởi nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật chế biến món ăn độc đáo. Gà sau khi làm sạch được tẩm ướp bằng hỗn hợp gia vị đặc trưng của Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi, cùng sả băm nhuyễn và lá chúc thái nhỏ. Khi đốt, mùi thơm từ lá chúc tươi, sả và các gia vị lan tỏa trong không khí, làm dậy lên sự hấp dẫn khó cưỡng. Lớp da vàng giòn óng ánh bao bọc phần thịt gà bên trong, vừa mềm mọng vừa đậm đà hương vị, khiến mỗi miếng gà khi ăn vào đều như tan chảy trong miệng, kích thích mọi giác quan của thực khách gần xa.
Lá chúc lại đóng vai trò như “linh hồn” của món ăn bởi hương thơm cay the nhẹ nhàng, hòa quyện tinh tế cùng gia vị Tây Bắc, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng hương vị. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thịt tự nhiên của gà, kết hợp với mùi thơm phảng phất và hậu vị cay nhẹ, mang lại cảm giác ấm áp, trọn vẹn. Đây chính là sự khác biệt làm nên sức hút của gà đốt lá chúc tại Phú Điền, bởi chúng tôi mong muốn giữ lại trọn vẹn hương vị nguyên bản của ẩm thực Tây Bắc nhằm đưa ẩm thực vùng cao lại gần hơn với quý thực khách thân yêu.
Thành phần nguyên liệu
- 01 con gà tre
- Gia vị Tây Bắc
- Sả, lá chúc, dưa chua
- Bánh bao (ăn kèm)
- Nước chấm muối tiêu sữa
- ...
Lợi ích sức khỏe của món gà đốt lá chúc
Nguồn protein chất lượng cao, dễ hấp thu
Thịt gà tre nổi tiếng với hàm lượng protein cao, cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể mà không gây cảm giác nặng nề. Protein từ gà tre giúp tăng cường cơ bắp, hỗ trợ quá trình tái tạo mô và mang lại sức khỏe dẻo dai. Đặc biệt, đây là loại thịt phù hợp cho người già, trẻ nhỏ và những ai đang cần chế độ dinh dưỡng nhẹ nhàng. Chính vì vậy mà nếu bạn cần bổ sung nguồn dưỡng chất chất lượng, đừng bỏ qua món ăn này nhé.
Ít chất béo, phù hợp với người ăn kiêng
So với các loại thịt khác thì gà tre có lượng chất béo thấp nhưng vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt. Nhờ vậy mà giúp món ăn phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, giảm cân hoặc cần kiểm soát lượng chất béo nạp vào cơ thể mà không phải từ bỏ hương vị thơm ngon. Tuy nhiên bạn cũng cần kiểm soát lượng ăn cho vừa vặn, bởi nếu ăn quá nhiều thì cũng sẽ cản trở công cuộc giảm cân của bạn đó.
Thanh lọc cơ thể nhờ kết hợp cùng lá chúc
Lá chúc với tính cay ấm và giàu chất chống oxy hóa, không chỉ làm dậy mùi món ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng và thanh lọc cơ thể. Khi kết hợp với thịt gà tre, món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Thưởng thức trọn vị món gà đốt lá chúc tại Phú Điền
Đến Phú Điền, ngồi thưởng thức món gà đốt lá chúc trong không gian thiên nhiên mát mẻ chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ dành cho bạn, bởi không chỉ hương vị món ăn độc đáo mà còn là vì cách bài trí và phục vụ tận tâm của chúng tôi. Món ăn được dọn lên ngay khi còn nóng hổi, bốc khói nghi ngút, cùng mùi thơm nồng nàn của lá chúc và sả. Thịt gà vàng ruộm được chia thành từng phần vừa ăn, chấm cùng với muối tiêu sữa – loại nước chấm đặc biệt kết hợp giữa vị mặn, béo và thơm, làm nổi bật sự đậm đà trong từng thớ thịt.
Ngoài ra, món gà đốt lá chúc của Phú Điền còn được dùng kèm với bánh bao (chiên giòn rụm ở lớp vỏ ngoài và mềm mại thơm ngon bên trong) chắc chắn sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho tổng thể món ăn. Nếu bạn có lo ngại rằng món ăn sẽ gây ngấy thì dưa chua sẽ là thành phần giúp cân bằng hương vị một cách hài hòa. Bạn có thể xé một miếng gà, kẹp cùng bánh bao và thêm chút dưa chua, tạo nên một sự hòa quyện đầy đủ của các loại mỹ vị gồm: ngọt, chua, mặn, và béo. Từng miếng gà như gói trọn tinh hoa của ẩm thực Phú Điền, khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức mãi không thôi.
Tại sao nên thưởng thức gà đốt lá chúc ở Phú Điền?
- Nguyên liệu tươi sạch: Gà được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon, kết hợp cùng các nguyên liệu tự nhiên khác.
- Không gian thưởng thức lý tưởng: Tận hưởng món ăn trong không gian thiên nhiên yên bình, thoáng đãng tại Phú Điền là phút giây thư giãn hoàn hảo dành cho tất cả mọi người.
- Cách chế biến độc đáo: Quá trình đốt gà giữ nguyên được độ ngọt của thịt, tạo nên hương thơm nồng nàn, cùng với đó là gia vị Tây Bắc đặc trưng, đảm bảo giữ nguyên hương vị thuần túy của món ăn vùng núi rừng đặc sắc này.
Nhận xét của khách hàng
Minh Thư
Mình thử món gà đốt lá chúc ở nhiều nơi của miền Tây rồi thì thấy ở Phú Điền làm là hợp khẩu vị nhất. Gà tre ngọt thịt, ăn cùng bánh bao rất vừa miệng, chấm với muối tiêu sữa lại vô cùng hợp nữa. Mình sẽ giới thiệu cho bạn bè, người thân ghé để dùng thử!
Quốc Huy
Mình bị ghiền món này nên lần nào tới Phú Điền cũng phải gọi để thưởng thức. Thịt gà ngọt mềm, cắn vào là biết gà được chọn kỹ và chất lượng rồi, thêm nhân viên phục vụ của khu du lịch cũng hết sức dễ thương nữa, 10 điểm.
